Fuentes de datos nutricionales
Última actualización: 12 de junio de 2026
Sabea utiliza cuatro fuentes de datos públicas para componer su base de ingredientes y productos. Esta página detalla cada una y cumple con sus respectivas obligaciones de atribución legal.
1. Alimentos genéricos curados (200 ingredientes)
Uso en Sabea: 200 alimentos curados manualmente con macros y micronutrientes validados de la base USDA, adaptados a nomenclatura española (lentejas pardinas, pan integral, jamón serrano, etc.).
2. Alimentos genéricos españoles — BEDCA (929 ingredientes)
Fuente: AESAN/BEDCA — Base de Datos Española de Composición de Alimentos v2.1
Licencia: uso autorizado por AESAN/BEDCA conforme a sus condiciones de uso (UsoBD.pdf)
Uso en Sabea: 929 alimentos genéricos españoles con composición nutricional completa (macronutrientes, minerales y vitaminas) por 100 g de porción comestible. Los valores se utilizan sin alterar, citando «AESAN/BEDCA — Base de Datos Española de Composición de Alimentos v2.1» como fuente.
3. Productos comerciales españoles (1.913 referencias)
Fuente: Open Food Facts contributors
URL: https://world.openfoodfacts.org
Licencia: Open Database License (ODbL) v1.0
URL licencia: https://opendatacommons.org/licenses/odbl/1-0/
Uso en Sabea: productos comerciales de marcas españolas (Mercadona, Hacendado, Carrefour, Lidl, Día, Pascual, Danone, Calvo, El Pozo, Litoral, La Cocinera y sub-marcas) con valores nutricionales, alérgenos, Nutri-Score y NOVA group.
4. Imágenes de productos comerciales
Fuente: Open Food Facts contributors
Licencia: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 (CC-BY-SA 3.0)
URL licencia: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/
Uso en Sabea: las imágenes de productos comerciales se sirven desde los servidores de Open Food Facts (images.openfoodfacts.org) y se atribuyen aquí en cumplimiento de la licencia.
5. Última actualización del dataset
La base de datos de ingredientes y productos se actualizó por última vez el 12 de junio de 2026. Las actualizaciones se efectúan periódicamente para incorporar nuevos productos comerciales y mantener la fidelidad con las bases de origen.
6. Contacto
Para reportar errores en los datos nutricionales o solicitar la exclusión de un producto: contacto@sabea.es.